原料：凤爪(20个上下吧，还可以添加一些鸡翅尖)，青柠檬1—2个，香莱一小把，圆葱小一个半，蒜头姜片多个，小米辣，小青椒，黄金百香果还可以加一点
留意：不太会吃辣椒的人就略微放一两根朝天椒就可以啦，此外假如平常不喜欢吃蒜姜片香莱这一类的朋友们请安心啦，这种关键做为提鲜品，吃的情况下夹出去就可以啦
腌渍的拌料：生抽(强烈推荐美味鲜呀超美味)，白醋(别有酒精含量)，米酒，油菜籽芝麻油(色拉油，油耗都OK)，白砂糖or老冰糖，盐
1.凤爪洗干净剪好手指甲，在锅里边煮开(大约10-15分鐘)，放一点盐(能让凤爪更进味)，能够煮二遍水更干净一些，煮开捞出用凉水清洗二遍，随后能够切一小块(以便更为进味，不切还可以，生的情况下切还可以)，随后过虑等候晾晒。
2.在煮鸡爪的全过程中，能够制做腌渍拌料啦，将各种各样原料切完放进一个碗中，留意青柠檬要切成片尽可能薄一点要去籽以防有苦味。
3.随后将生抽，白醋，米酒，芝麻油，糖，盐(少放一点，刚开始煮鸡爪的情况下早已有盐味了)等倒进流程二的碗中，对于量要有多少，大约加起來淹过这些原材料就基本OK，不要想太多，要是并不是手特残的种类都不容易过多的啦(确实不安心能够略微尝一尝
4.将晾晒制冷的凤爪倒进碗中，充足拌和，*好用力多多的地去拌和，尽可能更匀称更进味，随后就用保鲜袋包好放进电冰箱5钟头上下就很好吃啦，二天更美味。香甜可口有一丢丢丢甜味，非常赞(此外这一冷冻之后柠檬鸡爪的汁在吃面的情况下放一点进去真是太美味可口太鲜啦，大伙儿能够试一试)。
